一、性能区别
工业葡萄糖广泛应用于污水处理、化工等行业。污水处理调试期间投加工业葡萄糖可以提供碳源，可以更好的培养菌群，提高污水的可生化性，用于水循环治理上。
食用葡萄糖主要用于食品制作及发明工艺上。
二、用途区别
工业葡萄糖用途
1、可以跟水体各种物质进行协调工作，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高，对水质里面的钙镁锌硒有一定的组合作用；可以阻碍污垢产生，对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有较好的螯合作用；
2、水解速度快，水合作用弱，形成的矾花密实，沉降速度快。受水温变化影响比较小，能够满足在流动过程当中所产生剪切力的要求?？梢耘懦此械穆晾胱右约奥裂位炷笏胁杏嗟挠卫胩晾胱印９ひ灯咸烟堑挠靡┝勘冉仙?，水处理效果却非常好，比其它混凝剂节约10-20%费用。
3、在印染制革工业、制镜工业、热水瓶胆镀银、玻璃纤维镀银等化学镀银工业用作还原剂。
4、还可用于钢铁、玻璃清洗剂；电镀工业铝氧着色。
食用葡萄糖用途
1、葡萄糖作为蔗糖的替代用糖广泛应用于食品行业?？捎τ糜诟髦痔枪?、糕点、烘烤、饮料、饼干、布丁、罐头、奶制品、咖啡、可可用料、冷饮、肉制品、灌肠、鱼类食品、面食、方便食品、口香糖等添加。
2、发酵工业中葡萄糖作为基础的营养基。
3、蔬菜加工用作保鲜剂。
三、价格区别
食用葡萄糖比工业葡萄糖价格高1倍左右。